鮭と大根のW(ダブル)親子和え

鮭と大根のW(ダブル)親子和え
鮭とイクラ、大根とかいわれ菜。2つの親子食材の和えものです。大根に一手間加えて、酒の肴にぴったりの一品です。

材料 (2人分)

鮭の焼きほぐし(市販品)
大さじ2
イクラの醤油漬け
大さじ3
大根
30グラム
かいわれ菜
1/3パック
小さじ1/2
4倍濃縮めんつゆ
大さじ1

1

大根は皮をむいて細切り。塩を振り、軽く揉んで、しんなりしたら水洗いして、水切り。かいわれ菜は根を落とし、水洗い。

2

大根、かいわれ菜、鮭を混ぜて、器に盛り、めんつゆをかけ、イクラをトッピング。

コツ・ポイント

塩鮭があれば、それを焼いて、細かくしたものを使います。イクラの醤油漬けは、自家製のものであれば、漬け汁を味付けに使います。

このレシピの生い立ち

ネーミングが先にあって、作ってみました。イクラおろしのアレンジです。
レシピID : 449191 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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