厚揚げの肉詰め照り焼き
minireds
作り方
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1
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ボウルに●を入れてよく練る。
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2
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厚揚げは1枚を半分にして、切り口の中央に切れ目を入れ袋状にする。
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3
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1を4等分にして2に詰め、肉の面に片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに油を入れて熱し、肉の面を下にして弱めの中火で両面焼く。焼き色がついたら蓋をして約5～6分蒸し焼きにする。
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5
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肉に火が通ったらフライパンの油を拭き取り、合わせた【たれ】を加え、たれが少し残る程度に絡める。
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6
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器に盛り付け、たれをかけ好みでごまをのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
厚揚げだけでは物足りないと思い、ひき肉を詰めてボリュームを出そうと思いました。
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