さつまいもの白和え
作り方
コツ・ポイント
レーズンをお湯で戻すのは、流通のため油がまぶしてあるのを除くため。和える前にキッチンペーパで水気を拭きます。
このレシピの生い立ち
いただいたさつまいもでサラダが作りたくなったのですが、お豆腐を和えるのに使いたくて、洋風ぽくするためにくるみとレーズンをアクセントに使いました。ヨーグルト和えやマヨネーズ和えのお豆腐版。 注:ごぼうの白和えの参考レシピとした「さつまいもの白和え」は本レシピでは参考にしていません。
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