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ナスは水にしばらく漬けてアク抜きしておく少し実を残しながらスプーンでくり片栗粉をまぶしておく。
くり抜いた中身はミンチと牛乳にしたしておいたパン粉と塩コショウを加え手で実をちぎりながら混ぜ合わす。
お肉の方から焼き始め両目をこんがり焼き別鍋にコンソメスープを作りお皿に盛り付け出来上がり(≧∇≦*)
刻んだ人参やみじん切り玉ねぎを加えてひと手間加えてもOKです(^^)こちらのレシピも簡単ですID4507014