とり肉のタイグリーンカレー
Ｓ．Ｋｉｒｉｎ
作り方
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1
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骨付きのとり肉をオリーブオイルで色が変わるまで炒める。
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2
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玉ねぎ、にんじん、かぼちゃなどの野菜を1と一緒に焼き目がつくまで炒める。
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3
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タイカレーのペーストを加えて、お水を500ccを注ぎ、中火で煮込む。
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4
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約20分にこんだら、味見して、出来上がり。
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コツ・ポイント
大人向けの辛いカレーに仕上げたので、水分を多めに入れてみた。2歳の娘も喜んで食べれた。ココナッツミルクがあれば、もっとまろやかに仕上げるかなと思います。
このレシピの生い立ち
家にある食材でアレンジしてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｓ．Ｋｉｒｉｎ
