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ミニ角食～弁当用に～＾＾ｖ

ミニ角食～弁当用に～＾＾ｖの画像

Description

一斤だと多いので18ｃｍほどのパウンド型で＾＾。特別にミニ食パン型～・・・などというものは買わなくても大丈夫！　娘の運動会用にB％の計算をして、型に合うサイズに調節しただけです＾＾。
おにぎりなどと一緒に持っていっても多すぎずいいかと。

材料 （内寸：約、縦17ｘ横8ｘ高さ6ｃｍパウンド型）

強力粉
120ｇ（100％）
砂糖
12ｇ（10％）
塩
2ｇ（約1.5％）
マーガリン
12ｇ（10％）
タカラ料理のための清酒
15ｃｃ＝大1
水分
65ｃｃ（お酒とあわせて65％）
イースト
小1／2
■ （　）内はベーカーズ％

作り方

  1. 1

    写真

    捏ねる。発酵二倍目安、パンチ、分割、丸めベンチタイム10分

  2. 2

    写真

    成形：楕円に伸ばして端を折りこみクルクル丸めて俵形に。

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

    形に詰めて発酵

  5. 5

    写真

    型の8～9割生地が上がってきたら、食パン型の蓋を載せて（生地があたる場所に薄く油脂を塗りましょう）重石を入れた別のパウンド型も乗せて

  6. 6

    写真

    200度で20分ほど焼く。

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    わお、お見事ｖ

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

    大きさは小さいふりかけのパックくらい。
    運動会のサンドイッチ用にするんだぁ～＾＾。

コツ・ポイント

B％を見てお分かりの通り、普段のパンの配合となんら変わりませんね＾＾；手持ちの型に合わせて計算すると上記のようになりましたので＾＾。

このレシピの生い立ち

運動会の準備に。丁度いい量のサンドイッチ用に焼きました＾＾ｖ
前日から準備だ～＾＾！
レシピID : 449588 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2009年2月17日
写真
ryouko*nao
ふわふわ～で何回も作っています！やっぱり美味しい♫♬

何度もありがとうございます＾-＾フンワリ伝わります♡

2008年6月4日
写真
のじまさん
丁度良い大きさが素敵♪ふわふわ美味しく焼けました～♪

ふんわり丁度で良かったです！楽しいパン作りにレポ感謝♪♪❤❤

2007年11月10日
初れぽ
写真
ryouko*nao
お酒効果？でふわふわ～♪サンドイッチにしました！(*^ー^)

ああ、食べたい＾＾♪レポ感謝！また、ごひいきに。感謝です！！

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( )
つかけい
ミニ角食～弁当用に～＾＾ｖ
by つかけい