鶏胸肉と筍の炒めもの

鶏胸肉は、水と重曹を入れた液に約1時間程浸します。

水を切った鶏胸肉に、塩コショウをふり、片栗粉をまぶします。

筍は湯がいて置きます。（水煮のものでも大丈夫)

彩りで、茹でたブロッコリーを入れます。

塩コショウをさっと振り、オイスターソース、もしくは、中華味噌を入れて軽く炒めたら完成！