特製 メンマ風筍の炒め物

筍はザザッと炒めて、味付けの時にじっくり馴染ませる感じがいいかと思います。調味料を入れて混ぜ合わせる時に火が強いと馴染む前に焦げますので気を付けてくださいね。酢とラー油はお好みなので、食べるときに餃子のたれみたいにつけてもいいかも？

採った筍が余りまして…。桃屋のやわらぎを目標にして作ってみました。だいぶ味が違いましたけど。笑