【簡単☆作りやすい！】ココナッツクッキー
Description
あっさりしていて食べやすいクッキーです。混ぜる・こねるの簡単準備で、バターのクッキーより成形しやすい！ので、お子様とも♡
erireco168
作り方
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1
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ココナッツオイルは半透明でクリーム状の室温の状態ならそのまま使えます。泡立て器で軽く練ります。
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2
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砂糖を加えてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
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3
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小麦粉を半分ずつ加えて混ぜます。あらかた混ぜたらジップロックの袋（Ｌ）に移して、全体がまとまるように捏ねます。
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4
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生地を平らにならしたら冷蔵庫で30分休ませます。
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5
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オーブンの予熱を170度で開始しておきます。
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6
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天板にクッキングシートを敷いたら3cm×5mmのボタン状に生地を成形し、並べます。
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7
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25分焼き、割った時に中心までサクッと割れなければ、160度で5分ずつ加熱を延長し、様子を見ます。（熱いので注意！）
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8
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よく冷ましたら完成！
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コツ・ポイント
小麦粉1に対し、卵1個、オイルと砂糖は1/2ずつ！と、大変覚えやすいので、他にもアレンジしやすいです。小麦粉の量の15%をコーンスターチに変えるとサクッと仕上がります！
このレシピの生い立ち
「ココナッツオイルでクッキー作ったらどうなるかな」と試して見ました。アリです！
erireco168
