人参とブロッコリーのバーベキューソース

人参とブロッコリーのバーベキューソースの画像

Description

ふきや筍など季節の野菜もバーベキューでのお楽しみ。野菜ピューレを使った2色のソースでよりヘルシーに味わえます。

材料 (4人分)

人参ピューレ(冷凍)
45g
砂糖(三温糖)
小さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
おろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
ブロッコリーピューレ(冷凍)
45g
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
小さじ1/2
七味とうがらし
少々
オリーブ油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    人参ピューレ、砂糖、しょうゆ、おろし生姜、ごま油を耐熱容器に入れる。

  2. 2

    写真

    ラップをして電子レンジ(500w)で1分30秒加熱し、全体をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ブロッコリーピューレ、にんにく、塩、七味とうがらし、オリーブ油を耐熱容器に入れる。

  4. 4

    写真

    ラップをして電子レンジ(500w)で2分加熱し、全体をよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

人参のソースは生姜の効いた甘めの味で野菜の風味を引き立てます。ブロッコリーのソースはニンニク風味で肉や魚介、パンにもおすすめです。

このレシピの生い立ち

バーベキューは美味しいですが味付けが単調で不満な時があります。筍とタラの芽の人参ピューレ焼き(レシピID4492372)が美味しかったのでバーベキューソースに使えると思い、オレンジと緑の2色の野菜ソースに発展させました。
レシピID : 4500696 公開日 : 17/05/01 更新日 : 17/05/01

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