人参とブロッコリーのバーベキューソース
Description
ふきや筍など季節の野菜もバーベキューでのお楽しみ。野菜ピューレを使った2色のソースでよりヘルシーに味わえます。
材料
(4人分)
人参ピューレ(冷凍)
45g
砂糖(三温糖)
小さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
おろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
ブロッコリーピューレ(冷凍)
45g
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
七味とうがらし
少々
オリーブ油
大さじ3
作り方
コツ・ポイント
人参のソースは生姜の効いた甘めの味で野菜の風味を引き立てます。ブロッコリーのソースはニンニク風味で肉や魚介、パンにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
バーベキューは美味しいですが味付けが単調で不満な時があります。筍とタラの芽の人参ピューレ焼き(レシピID4492372)が美味しかったのでバーベキューソースに使えると思い、オレンジと緑の2色の野菜ソースに発展させました。