筍とタラの芽の人参ピューレ焼き
Description
旬の筍は煮物やご飯も良いけど、シンプルに焼いただけでも香りと歯ごたえが楽しめて美味しいですよ。
keizworks
材料
（２人分）
100g
30g
人参ピューレ
30g
すり胡麻(白)
大さじ1
砂糖(上白糖)
小さじ１.5
しょうゆ
小さじ1.5
オリーブ油（サラダ油でも）
小さじ２
５０g
作り方
コツ・ポイント
筍は茹でて下ごしらえしたものを長さ10cm、厚さ5mmにカットしています。タラの芽は根本の硬い皮を取り除き、大きなものは半分に切ります。わかめは同じ季節のものなのでポン酢などで和えて添えるとバランスも良くなると思います。
このレシピの生い立ち
この時期茹でた筍をよく頂くので、定番以外の食べ方をしたくて作りました。人参の優しい甘さとごまの風味が筍にもタラの芽にもよく合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
