サラダ油で！りんごとバナナのスコーン
Description
サラダ油使用でお手軽！外はサクッと中はふんわり。りんごとバナナで食べ応えバッチリのスコーンです。
じょせ
材料
（天板1枚 直径５㎝約20個）
200g
大さじ1/2
●砂糖
45g(大さじ3)
サラダ油
40g(大さじ3)
60g(大さじ4)
10g
1/2個
1/2本
作り方
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1
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オーブンを200度に予熱しておく
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2
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ドライフルーツを刻み、ボウルに計量した豆乳に浸して柔らかくする
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3
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●の粉類をビニール袋に計量しながら入れ、空気を入れるように口を締め、シャカシャカ振る
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4
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りんごは皮のまま、バナナはむいて５mm〜1cm角くらいに刻む(適当でOK)
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5
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２の豆乳とドライフルーツが入ったボウルにサラダ油を計量し、泡立て器で均一になるように混ぜる
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6
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５に粉類を加え、ヘラで切るように混ぜ全体を馴染ませる
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7
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６に４の具を加え、よく混ぜる。りんごやバナナは潰れてもOK
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8
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スプーンや手、ヘラなどで適当な大きさに生地をまとめ、クッキングシートを敷いた天板に並べる
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9
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200度で12～15分焼く
※オーブンによって調節してください
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コツ・ポイント
豆乳を使うともちもちに。生地の甘さは控えめなので、お好みで砂糖や具を増やしてください。刻んだアーモンドやクルミを入れると、食感と風味が増し満足感もアップ。粉類にシナモンを加えても美味。ドライフルーツはレーズンなど何でも。
このレシピの生い立ち
バター無しでスコーンが食べたい、古いりんごとバナナを救済したい…
ずんこさんのリンゴnoスコーン
http://ameblo.jp/23230710/entry-12218026466.html
をアレンジさせていただきました＾＾
ずんこさんのリンゴnoスコーン
http://ameblo.jp/23230710/entry-12218026466.html
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じょせ
