パプリカチキン&ライス

ボールに鶏もも肉を入れ、●のスパイスを揉み込む。馴染んだらフライパンにオリーブオイルをしき、焼き色がつくまで鶏肉を焼く。

鶏肉を取り出し、フライパンににんにくと赤玉ねぎを入れて炒める。さらに米、チキンスープを加え、塩、胡椒で味を整える。

沸騰したら、米の上に鶏肉をのせて、フタをする。1分ほどしたら火を切り、耐熱皿に移し替える。

【ポイント❶】お米は、チーズを入れてリゾット風にしても美味しいです。ブラックペッパーで味を調整してください。

【ポイント❷】仕上げにネギやパクチーをのせると挿し色になります。