作り置き 余り筍と豚肉もやしポン酢炒め
時短戦隊5キッズ
作り方
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1
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若竹煮や普通に湯がいて余った筍を短冊切りにします。
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2
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もやしは炒めるとかなり水分が出てすぐ食べる時でも私は嫌なので片栗粉で薄くコーティングします。
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3
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まずは豚こまロースを炒めて塩コショウをします。完全に火が所まで炒めます。
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4
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片栗粉をまぶした筍ともなしを入れて炒めます。
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5
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もやしに少し火が通ったら味ぽんをフライパン1周半くらいまわしかけます。
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6
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よく混ぜたら完成です。片栗粉でとろみがつくので、お弁当や帰宅が遅い旦那さんやお子さんにもオススメです。
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7
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レシピID:4452755のエリンギともやしの鳥もも肉炒めもオススメ。
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コツ・ポイント
片栗粉はまぶしすぎるとだまになってしまうので、うっすらもやしにつくくらいがオススメです。ポン酢の量も少なすぎると片栗粉でぼってりになるので混ぜながら調整するのがベストです。
このレシピの生い立ち
我が家では料理には片栗粉を使用する事が多いです。それは味を絡ませたり、水分を押さえたり、素材の良さを引き立たせる為です。
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