俺の大好きなミニトマトのチーズ焼き

お好きなミニトマトを流水で洗い、ヘタを取る。

ピーマンを輪切りにする。

耐熱皿にミニトマトとピーマンを敷きつめ、とろけるチーズを好きなだけのせる。

オーブントースターで10分焼く。チーズの焦げが気になるようなら、5分後くらいにアルミホイルをかぶせる。

追いオリーブ、塩胡椒とパセリを振り掛けて、できあがり。

胡椒はS&Bミル付きペッパーミックスに粗挽き黒胡椒を更に振り掛けるのがオススメ。

ピーマンとチーズにトマトケチャップも美味いです。

ピーマンとチーズにマヨネーズとオリーブオイルを掛けて、オーブントースターで5分焼いて、追いオリーブとケチャップ、黒胡椒。