豚肉と大根のオイスターソース炒め

豚肉に
酒　大1、塩　少々
片栗粉　小1.5
をもみ込む。

大根は長さ4cmに切ってから、1cm角の棒状に切る。
ビーマンも1cm幅に切る。

フライパンにゴマ油、サラダ油　各大1/2　を熱して大根を入れ、やや強火で炒める。

肉の色が変わったら、ピーマンを加え、大根と混ぜながら炒め合わせる。

酒、オイスターソース　各大2
　を加え、からめながら炒め合わせてコショウ適宜をふり、味をととのえる。