鯛の木の芽焼き☆の画像

Description

旬の鯛がシンプルに美味しく頂けます。木の芽の香りもとても良く、簡単に作れて季節を、味わえる1品です♡

材料 (2人分)

2切れ
3〜4枚
オリーブオイル
適量
しお
適量
☆酒
小さじ2
☆薄口醤油
小さじ2
☆みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

    鯛の切り身は塩をふり15分ほど置き、水分をキッチンペーパーでふき、☆を混ぜたものに15分程漬けておく。漬け汁は残しておく

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷き表になる方を下にし中火で蓋をして2分焼く。焼き色ついたら裏返して蓋をして2、3分焼く

  3. 3

    漬け汁をスプーンでかけて1分焼いたら器に盛る。木の芽2枚は葉を刻み鯛に散らす。残りの木の芽葉を香り出し鯛にのせ盛り付ける

コツ・ポイント

焦げないように注意です。鯛の周りの色が茶色っぽく変わってきたら裏返します。

このレシピの生い立ち

鯛の切り身が売っていたのでシンプルに焼こうと思いました♡
レシピID : 4504906 公開日 : 17/05/06 更新日 : 17/05/06

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