キノコの煮込みハンバーグ(和風)
作り方
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1
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1.つなぎを作ります。
☆の材料をボールに入れ混ぜ合わせます。
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2
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2.ひき肉に塩・コショウ・ナツメグを入れ混ぜます。
つなぎを全部入れてよく混ぜたら8等分にします。
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3
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3.真ん中をへこませて両面を焼き色がつくまで焼きます。
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4
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4.焼き色がついたら料理酒とハンバーグの半分くらいの高さまで水を入れ蓋をして煮込みます。
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5
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5.水分量が半分に減ったら醤油・みりんきのこ類をほぐして加えさらに煮込み出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
だんなちゃんに褒められた煮込みハンバーグ。忘れないように覚書です。
元はみんなの食卓という漫画に載っていたものを少々アレンジいたしました。
元はみんなの食卓という漫画に載っていたものを少々アレンジいたしました。