ナスときのこたっぷり!豚みそ炒め☆

ナスときのこたっぷり!豚みそ炒め☆
2009/10/9お陰様で話題入り☆
きのこをナスと豚で炒めた、簡単みそ炒めです。
甘辛で、ご飯が美味しいですよ♪

材料

100g
ナス
1~2本
きのこ(今回はしめじ)
1/2
○みそ
大1・1/2
○酒
大1
○砂糖
大1
サラダ油
大3
塩(ナスアク抜き用)
少々
塩コショウ
少々
大1
しょうがorにんにく(すりおろし)
小1/2

1

写真

ナスは一口大乱切りにし塩水に他の材料の準備の間漬けておき、お肉ときのこは食べやすい大きさにしておく。
○の調味料を混ぜてみそダレを用意しておく。

2

写真

後で入れるナスが油を吸うので、少し大目のサラダ油を熱し、豚を炒め、軽く塩コショウする。
色が変わってきたら、ナスときのこを入れて更に炒めていく。

3

写真

ここににんにく(今回はチューブのもの)とゴマ油を入れ香りを全体に炒め付ける。

4

写真

最後に混ぜておいたみそダレを全体にサッと絡めて、完成☆

5

写真

みなさんのお陰で、話題入りすることが出来ました!ありがと~♪

コツ・ポイント

最後のみそダレを入れたら、サッと全体に絡める程度炒めるだけでOKです。
にんにくの香りが…って人は入れなくても十分おいしいですよ!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にナスと豚が…いつもの味噌煮にするのも飽きてきたので、友達ときのこを入れて炒めてみました☆
レシピID : 450529 公開日 : 07/10/28 更新日 : 09/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (25人)

17/02/26

写真

美味しかったです!また作ります!

すぷも

おいしそうに作って下さってありがとうございます!

14/08/13

写真

簡単でおいしい!コクのあるお味です。ご飯が進む!

yukakobata

お礼が遅くなりすみません!つくれぽありがとうございます☆

13/11/19

写真

分量も分かりやすく簡単でおいしい!ごちそうさまでしたー!

erinyon

お礼が遅くなり、すみません!作って下さってありがとう☆

12/08/16

写真

舞茸としめじで!ウマウマ(*^_^*)

お気楽M子

美味しそう!舞茸も良いですよね♪つくれぽありがとう!

1 2 3 4 5