カルシウムいっぱい、焼き芋餅！
クックI7I5L1☆
作り方
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1
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ジャガイモは、洗って皮をむき､縦半分に切って,水を入れたボールに入れて洗い,鍋に移して煮る(塩を加える)
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2
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竹串を刺してスッと､通ったら煮えてます。水気が残ってたらザルにあけて流して下さい。鍋か、ボールに移して潰す。
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3
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バターとスキムミルクを加え更に潰しながら混ぜ合わせる。片栗粉を入れしっかり混ぜ､練って粘りを出す。好みの大きさに丸める
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4
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平たい円型にして餡を乗せ､口を閉じて形を整える。
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5
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☆ヨモギ入りの芋餅は、片栗粉を加えた後にヨモギを加え、しっかり混ぜて更に練って仕上げる。後は上記の行程通りです。
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6
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フライパンに油を熱し両面を焼く。火力は中位より弱くして焼く。中心までしっかり焼いて下さい。少し焦げ目を付ける。
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7
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みたらしあんを作ります。鍋に調味料と片栗粉を入れ、良く混ぜ合わせて火にかけて､とろみが付くまでかき混ぜる。
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沸騰したら火を止めて､更に混ぜ合わせる。芋餅を器に盛り付け、みたらしあんをかけて頂きます！
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☆バターとスキムミルクは使わなくても大丈夫です。
餡の代わりに、チーズを入れると美味しいです！子供は大好きですよ！
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初レポ☆チョコIH様より☆沖縄の紫芋で作って下さいました～♬餡子忘れても紫芋の美味しさで大満足よ♡いつも素敵レポ有り難♡
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さつきママ様より♡この焼き色とっても可愛い～♬餡子も上手に入れ形も綺麗♬ほのぼのとして温かさと美味しさ感じるレポ素敵よ♡
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チョコちゃん♡わぁ〜早速のリピ♬餡入りで有難う^_^沖縄の名物紫芋は此方では滅多に買えず、シットリ甘くて美味しいよね☆
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以前、ふかし芋で食べたけど甘くて美味しい記憶が昨日食べた様な感じで蘇るわぁ♬食べたいな^_^
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runaさん♡わぁ〜ルナさんも作ってくれたのね♬ひと手間かかるRpに嬉しいです^_^流石お団子作り手慣れ美味しそう♬
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保育園では南瓜団子の時に、1日のカロリー摂取量の計算で乳製品＋で献立表作り、カルシウムを補う目的に☆
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ルナさんの大好きな南瓜でも是非試して欲しい〜
わぁ〜息子君も甘党なんだね☆お弁当に嬉しい限り有難う^_^
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お礼コメントもなかなか掲載出来ず恐縮してます!自分に合ったスタイルを模索中です^_^
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はらぺこしろうさぎさん♡お礼コメ遅くすみません❣うさちゃんも手際が良くて素敵な仕上がりで動画見ると食べたい心境になるね♬
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素敵なお届け嬉しい有難う✿
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✿カルシウムの人気検索でTop10入りさせて頂きました有難うございます♬
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コツ・ポイント
芋餅の片栗粉の量は、ジャガイモの種類によって多少変わります。試し焼きをして好みの硬さで作って下さい。
熱いうちに食べる場合は、片栗粉が多めでも余り気になりませんが、冷めると固いです。試し焼きの時に、少し物足りない感じ位が良いかと思います。
熱いうちに食べる場合は、片栗粉が多めでも余り気になりませんが、冷めると固いです。試し焼きの時に、少し物足りない感じ位が良いかと思います。
このレシピの生い立ち
ヨモギを摘んで来たので、昔､父が作ってくれた芋餅を思い出し作ってみました。いつもは普通の芋団子ですが、今回は餡を入れて焼いてみました！☆茹でて食べる時は片栗粉の量を少し増やして下さい。
