ヘルシーおつまみ♪シソ入りささみの燻製

ささみに縦に切り込みを入れて開き、両面に塩・こしょうを振ります。
大葉を縦半分に切ります。

ささみに大葉をのせ、細長くクルクルと巻きます。崩れるようなら爪楊枝でとめます。

2を干し網などで半日〜1日干します。

火を止め、そのまま4〜5分燻して、できあがりです。食べやすい大きさに切って、頂きましょう。