♡豆腐とえのきの卵入り味噌汁♡
✩ひよこ✩
作り方
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1
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豆腐を好きな大きさに切る。
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2
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鍋にお椀2杯分の水と①の豆腐を入れる。
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3
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火にかけてコトコトいい出すまで待つ。
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4
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温まったら、和風だしの素を4g入れる。
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5
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だしの素が溶けたら、えのきを入れる。
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6
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※
私はいつもえのきは
買っても使い切れないので、
冷凍しています(*´ω`*)
今回もその冷凍えのきを使いました♪
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7
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1分ほど火にかけたら、
火を止めて味噌をとく。
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8
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味噌をといて、
再び火をつけ温める。(沸騰させないように)
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9
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菜箸で鍋の中をくるくる回して、
溶き卵を入れて、
卵がふんわりしてきたら
火を止める。
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コツ・ポイント
味噌をといたあと沸騰させてしまうと
味噌の風味が飛ぶらしいので…
沸騰させないように…(^ω^;)
味噌の風味が飛ぶらしいので…
沸騰させないように…(^ω^;)
このレシピの生い立ち
味噌やだしによっても味が変わると思いますが、
思ったより優しい味で食べやすかったので掲載してみました(*´ω`*)
思ったより優しい味で食べやすかったので掲載してみました(*´ω`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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✩ひよこ✩
