コシアブラの混ぜごはんの画像

Description

コシアブラたっぷり!芽吹きのほろ苦さを堪能します。

材料 (4人分)

20本ぐらい
ごま油
少々
少々
3合

作り方

  1. 1

    軽く茹でた(10秒〜15秒ぐらい)コシアブラを水にとり、水を切って軽く絞り、粗みじん切りします。

  2. 2

    ごま油を大さじ1ぐらい回し掛けして、塩少々で味付けします。

  3. 3

    炊きたてごはんにさっくり混ぜて出来上がり。おにぎりにする時は、白ごまも加えます。

コツ・ポイント

コシアブラたっぷり、茹ですぎないように

このレシピの生い立ち

そもそもは我が家の大根葉ごはんのレシピです。コシアブラが大好きで、山のお土産に頂いたり直売所で安く手に入れた時に、短いシーズン中何度も作ります。木の芽の生命力を感じて、身体と心がキレイになるような気がします。
レシピID : 4507783 公開日 : 17/05/05 更新日 : 18/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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やゆよ910
簡単でとても美味しかったです。
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*uku*
初めてのご飯でした♡とっても美味しかったです^ ^

美味しいビジュアル♩作って下さってありがとうございます!

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merry24
天ぷらに飽き、こんなおいしいレシピに出会えるとは!また作ります!

わぁ!嬉しいです!大根葉も同じ要領で美味しいのでぜひ♬

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ねこまんま気ままめし
コシアブラ以外の具がなくても、香りが良く美味しかったです!

ありがとうございます、食べる森林浴ですね!美味しそうです♩