自家製ヨーグルト
Description
家族のケンコーを守る戦士アールワン。ここはアールワンの増産工場。行け、アールワン！戦え、アールワン！
モロレ4
材料
R1ヨーグルト
1個
無調整牛乳
1リットル1本
作り方
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1
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meijiから発売されているR1ヨーグルト(以降、種菌)を用意。
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2
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牛乳をパックのまま人肌に温めます。600wで様子を見ながら行いましょう。
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4
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下準備完了です。
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5
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人肌に温まった牛乳の口を開け、種菌1個分の牛乳をコップに注ぎ出します。
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6
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牛乳パックを全開にし、種菌を牛乳パックに投入。煮沸消毒したヘラで良くかき混ぜます。
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7
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混ぜる時、種菌を十分パック内にかくはん(攪拌)させましょう。良くかき混ぜる事がポイントです。菌を行き渡らせます。
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全開になった牛乳パックの口を輪ゴム等で閉じます。あ、コップに入った牛乳がそのままですね。飲んでしまいましょう。
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9
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ヨーグルトメーカーの登場です。
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牛乳をヨーグルトメーカーにセットします。スイッチオン。
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時が経つのを待ちます。我が家のヨーグルトメーカーは8時間〜10時間と記載されてました。
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10時間後、完成です。まだタポタポと言う時はさらに時間を追加します。
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出来たヨーグルトを2つに分けます。毎日食べられるようにジップロックへ。そして、次の種菌用に煮沸した容器へ。
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次の種菌にラップをし、目印を描いて冷蔵庫保存。ジップロック内のヨーグルトを食べ切ったら、これを種にヨーグルトを作ります。
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一度購入した種菌は3回まで作り替えられるかな。以降は菌が弱くなって美味く作れなくなります。新たに種菌を購入しましょう。
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※諸事情(写真の撮り忘れ)で牛乳パックの柄がマチマチに。この工程中、使用する牛乳は一本だけです。紛らわしくてすみません。
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コツ・ポイント
コツはシッカリ煮沸シッカリ攪拌です。ポイントは菌。必ず煮沸消毒し、雑菌を退治しましょう。そして、攪拌時はヨーグルト菌がシッカリ牛乳に溶け込む様、ヘラを上下左右に動かし全体に行き渡る様にしましょう。
効果は十人十色。私は風邪、引きます。
効果は十人十色。私は風邪、引きます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーとの出会い、それが全ての始まりだった。「こ、これは！増産兵器ヨーグルトメーカーでないか！憎きういるす、やっつけてやろうぞ」そして秘密裏に始まった戦士アールワンの増産。次々と生まれしアールワン、果たしてういるす退治やいかに…
モロレ4
