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コーンチップのサルサ焼き＋目玉焼きコンボ

コーンチップのサルサ焼き＋目玉焼きコンボの画像

Description

サルサで食べるコーンチップ。チーズと目玉焼き2個コンボ。ディップして食べれば、気分はメキシカン！

材料 （1）

チーズ
30g
コーンチップ
40g
トマトピューレ
50g
小さい玉ねぎ
半玉
小ぶりなトマト
半玉
ピーマン
1個
卵
2個
塩胡椒
少々
油
少量
タバスコ
少量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    トマトとピーマンを適当な大きさに切る

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、ピーマンと玉ねぎをサッと炒め、塩胡椒を適当にまぶす

  4. 4

    写真

    玉ねぎの色が変わらないうちに、3のフライパンの中に、トマトピューレを投入して少々和えた後、カットしてあるトマトを投入

  5. 5

    写真

    4のフライパンの中に、コーンチップとチーズと卵2個を投入

  6. 6

    写真

    蓋をして3分待って、お好みでタバスコをふりかけて、出来上がり

コツ・ポイント

チーズとコーンチップには意外と塩分が含まれているため、塩は、ほんの少量でも大丈夫です。お好みで、パセリやハラペーニョなどを加えると本格的。目玉焼きは、可能であれば別の鍋で作った方がベターかも。

このレシピの生い立ち

当初、コーンチップのためにシンプルなサルサソースを作っていたのですが、チーズと卵も使いたくなり、急きょ、一緒のフライパンでアレンジ。意外と上手く出来たので、忘れないうちにアップロード致しました。鍋ごと食べれば洗い物の削減にもなり一石二鳥！
レシピID : 4510333 公開日 : 17/05/07 更新日 : 17/05/07

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コーンチップのサルサ焼き＋目玉焼きコンボ
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