さつまいもとスモークチーズのゴママヨ和え

さつまいもとスモークチーズのゴママヨ和え
旬のさつまいもを使った、お弁当にも入れられるおかずです。
さつまいもの甘さにチーズの香りをゴマの風味がよく合う一品。

材料 (2人分)

さつまいも
小1/2個
スモークチーズ
適量
練りゴマ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
適量

1

さつまいもはラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちに皮を剥いてフォークなどでつぶす。

2

1に粗く刻んだスモークチーズ、塩コショウ少々、練りゴマ、マヨネーズ、すりごまを入れて和える

コツ・ポイント

時間があれば、さつまいもは電子レンジより蒸し器でふかしたほうが断然甘みが増します。

このレシピの生い立ち

さつまいもが冷蔵庫に半分だけ残っていたので、お弁当に入れるおかずにならないかな・・・と考えていたところ、このレシピが思い浮かびました。
さつまいもとゴマは相性がぴったりなので。
レシピID : 451036 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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