お家で簡単に燻製♡ウイスキーベーコン

お家で簡単に燻製♡ウイスキーベーコン

Description

家のキッチンで、簡単に手作りベーコンができます。
ほんのりウイスキーの香りが食欲をそそります。

材料

豚バラ肉(塊肉)
約600g
砂糖
小さじ1
小さじ2弱
ウイスキー
大さじ2

作り方

1

肉に砂糖をすり込み、塩もすり込む。ビール袋に入れてウイスキーを入れて冷蔵庫で1〜2日間寝かせる。途中、上下返して。

2

冷蔵庫から出したらキッチンペーパーでよく水気を拭き取り、ペーパーで包んだまま1時間ほど常温に置く。

3

1時間ほど燻製する。
1日冷蔵庫で休ませてからの方が美味しいです。
フライパンでカリカリに焼いて召し上がれ。

4

燻製のやり方は、レシピID3785283手作りスモークチキンを参考にして下さいね。

コツ・ポイント

普通は1週間ほどかかるベーコン作りを、短縮して簡単にしています。
必ず火を通して食べて下さいね。

このレシピの生い立ち

よく作るベーコンをウイスキーで漬けてみました。
レシピID : 4511065 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

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