おせん流＊塩麹のきゅうりの漬け物＊

きゅうりはよく洗いイボイボがある様なら包丁の背で優しくなぞります。
よく洗ったらキッチンペーパーで水気を拭きます。

ビニール袋にきゅうりと塩麹を入れたら全体に馴染ませるように軽く揉みます。

空気を抜き袋を縛ったらそのまま板ずりするように更に馴染ませます。
そしたら冷蔵庫で１日〜２日寝かせます。

両脇のヘタを切り落として食べやすいサイズにカットしたら完成☆
(画像は横に三等分、縦に四等分しています。)

ガッツリ漬け込みたい場合は2日、あっさりな場合は1日で。
我が家は朝食用なので前日の夜に仕込んであっさりめです。