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茹でナスの薬味ソースかけ♪簡単

茹でナスの薬味ソースかけ♪簡単の画像

Description

つくれぽありがとうございます！皮を剥いて、舌ざわり、味わいをよくしました！香り・コクのある薬味ソースをかけて！

材料

なす
4個
しょうゆ
大さじ３
酢
大さじ２
酒
大さじ１
ごま油
大さじ１
生姜(すりおろし)
１かけ分
にんにく(チューブ)
3cm

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ナスはヘタを落として皮を剥き、縦に４つ割りにして、切ったはしから塩水に30分つける

  3. 3

    写真

    ２の水気を切って、片栗粉を茶漉しでふりかける

  4. 4

    写真

    沸騰した湯で３のナスを茹でる（落し蓋などをして、空気に触れないように茹でる）

  5. 5

    写真

    しょうゆ・酢・酒・ごま油・生姜・にんにくを合わせてソースを作る

  6. 6

    写真

    器にナスを盛り、合わせておいたソースをかける

  7. 7

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

レシピID : 4511439 公開日 : 17/05/15 更新日 : 20/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年7月9日
初れぽ
写真
Y♡R♡R
綺麗な色のままできました。薬味ソース美味しかったです。

yocchi♡tさん、茹で茄子の色とっても綺麗！レポ有難う！

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漢方薬のタカキ大林店
茹でナスの薬味ソースかけ♪簡単
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