ひよこ豆のカレー(インド、ガルバンゾー)
Description
インドカレーはスパイスと塩で味付け。
長谷川食堂
材料
（2人分）
1缶
☆玉ねぎみじん切り
1個
☆生姜みじん切り
1かけ
2粒
☆青唐辛子みじん切り
3本
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(シシトウも可)
トマトザク切り
1個
クミンシード
小さじ1
◆ターメリック
小さじ2
◆コリアンダー
小さじ2
◆レッドペッパー(辛いのが好きであれば)
小さじ1
塩
少々
作り方
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1
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クミンシードをパチパチいうまで炒める
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2
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☆を投入し、玉ねぎが色づくまで炒める
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3
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トマト、スパイスを投入して、トマトが煮えるまで炒める。トマトは潰して炒める。
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4
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ひよこ豆を入れて炒める。塩で味を調整。
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5
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出来上がり〜♪
食べるときに、レモンをふってもよい。上の緑はパクチーペースト。
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コツ・ポイント
ひよこ豆も押しつぶすと良い。
このレシピの生い立ち
インドカレーにハマり中
長谷川食堂
