れんこんハンバーグ

れんこんは1㎝の角切りにする。青じそは3枚をせん切り、2枚は盛り付けように残す。

生しいたけは1㎝の角切り、生姜はみじん切りにしておく。

豚ひき肉と塩をボウルに入れて、粘りがでるまで混ぜる。１と2で切った材料と【A】を混ぜ、4等分にして小判型に形を整える。