さくさくの黒ごまクッキー

さくさくの黒ごまクッキー
簡単に出来て、さくさくのごま風味がとってもおいしいですよ♪

材料

薄力粉
120g
無塩バター
50g
黒ごまペースト
40g
粉砂糖
40g
1個
少々

1

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バターは常温に戻しておきます。ボウルに入れクリーム状になるまで練り、黒ごまペーストと塩を加えよく混ぜます。次に粉砂糖をふるい入れしっかり混ぜ、卵黄も加えてよく混ぜます。

2

薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくりと粉っぽさが残らないようにして混ぜます。少々混ぜにくくなってくるので切るように、押すようにしてまぜるとまとまってきます。混ぜ終えたら軽く手で丸め生地をラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

3

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取り出して、生地をちぎってまた丸め直します。生地を2つに分け、棒状に形を整え冷凍庫で1時間程冷凍し、オーブンを170度に余熱して下さい。8ミリ程の幅に切り15~20分焼きます。

4

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私はこのように細長く丸めたので小さめのクッキーになります。

5

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焼きあがったら、網に移します。キッチンペーパーを下に敷くと余分な油も落ちます。

コツ・ポイント

粉砂糖がない場合は、グラニュー糖・黒砂糖でも大丈夫です。生地を棒状に丸める時は崩れやすいので長さは短めに丸めたほうがいいです。黒ごまペーストは加糖タイプを使用しました。無糖タイプを使用する場合は砂糖の量を60gにして下さい。

このレシピの生い立ち

黒ごまペーストが沢山あったので、簡単に作れるクッキーを考えてみました。
レシピID : 451360 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile SALASA 2007年12月09日 23:25
kiri19さん☆初めまして、こんばんは~^^

ふわサク食パンの美味しそうなつくれぽを下さって
ありがとうございました~♡
焦んがり焼けたトップが艶々でとっても美味しそうでした♪
すぐに無くなったとの事、すっごく嬉しかったです♡
kiri19さん、これからも手捏ねパンを楽しんで下さいね~^^
kiri19 2007年12月10日 00:44
こんばんは、初めまして!
初めて手捏ねで食パンを作りましたが、ふわふわで感激しました♪
とってもおいしくて家族にも好評でしたよ(^-^*)

こちらこそ素敵なレシピに出会えて嬉しかったです^^
沢山作って腕を上げて、またリピさせて頂きますね♪
Profile SALASA 2007年12月20日 23:59
kiri19さん☆こんばんは~^^
ふわサク食パン、さっそくリピして下さったんですね~♪
どうもありがとうございま~す♡
今回は角食で作られたんですね!^^
角食だとふんわりにしっとり感もプラスされてまた違った感じで美味しいですよね~♪
それにしてもkiri19さんはじめ、皆さん初の手捏ね食パンでもすごくお上手に作られるのでもうビックリです(笑)
私の初食パンとはずい分違うなぁとしみじみ思います(^^ゞ
kiri19 2007年12月23日 21:59
こんばんは^^
角食も初めてだったのですが、パンの味がしっかり感じられて
とってもおいしかったです♪
皆さんすごくお上手ですよね。私も見習ってどんどん上達したいです!
また作らさせて頂きますね^^