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ライコレッド直伝：焼きトマト

ライコレッド直伝：焼きトマトの画像

Description

香ばしく仕上げる本格焼きトマト！
熱でリコピンも活性化して栄養満点です♪

材料

トマト
３個
★オリーブオイル
１／４カップ
★にんにく（角切り）
５片
★しょうゆ
大さじ３
★米酢
大さじ１
★赤柚子こしょう
大さじ１
★コーシャーソルト
小さじ１
★山椒の粉
小さじ１
みつば
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料をボールに全て入れ、よく混ぜてソースにします。

  2. 2

    写真

    ★が混ざったら、２３ｃｍ×３３ｃｍ程の大きさのマリネ皿に流し込みます！

  3. 3

    写真

    トマトを半分に切り、切った面が下を向くようにマリネ皿に並べます。

    ソースが全てのトマトに満遍なくなじむように！

  4. 4

    写真

    １５分ほど、トマトをソースに漬けておきます。

  5. 5

    写真

    グリルを熱し、まずはソースから取り出したトマトだけ２～４分焼きます。

    ここでもトマトは切った面を下に向けましょう！

  6. 6

    写真

    トマトをひっくり返したらソースをかけます。

    トマトが少しカラメル化するまで６～８分焼いたら完成！

  7. 7

    写真

    お好みでみつばを付け合わせると、さらに色鮮やかです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

これからの季節、紫外線対策に、リコピンを沢山効果的に摂るには、加熱した方がいいんですよ！これならパクパク食べられる♪
ライコレッドとは？http://lycopene-jpn.com/
レシピID : 4514361 公開日 : 17/05/11 更新日 : 17/05/12

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ライコレッド直伝：焼きトマト
by ☆リコピンLABO☆