うまっ!厚揚げとゴロゴロ野菜炒め
Description
簡単な自家製タレでヘルシーな炒め物!食べごたえ抜群です。
材料
(2)
絹ごし厚揚げ(油抜きしたもの)
1丁
赤パプリカ
60g
60g
80g
★ 玉ねぎ擂り下ろし
20g
★ しょうゆ
大さじ2
★ ハチミツ
大さじ1
★ ごま油
大さじ1
大さじ1
ココナッツオイル
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
レンコンは灰汁抜きしてしまうとポリフェノールが落ちてしまうそうなので、酢水につけていません。最後にタレを入れて炒める時はしょうゆが焦げ付きやすいのでサッとタレを絡めたら火を止めてお皿に移すと野菜に火も通り過ぎず美味しくできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので適当に作ってみました。