すずきのポワレ♪

すずきに塩こしょうをしておき、軽く小麦粉をまぶして余分を払い落とす。

スライスしたにんにくをオリーブオイルで香りがたつまで炒め、取り出しておく。

そのままのフライパンに、皮目を下にして焼き、酒をふりかける。蓋をしてしっかり焼き目がつくまで蒸し焼きにする。

レモン汁をふりかけて軽く塩こしょうをし直す。、味をととのえたら、付け合せと一緒にお皿に盛る。