アンチョビぺペロンチーノ
作り方
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1
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ニンニクはみじん切り、アンチョビは包丁で叩いてペースト状にしておく。
鷹の爪は種を抜いておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを入れ、少ししたらアンチョビを加え1分程炒める。(鷹の爪はヘラでちょっと押す感じで炒めると辛味が出て良い)
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3
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茹でたパスタを入れ、炒める。乾燥してしまうので、茹で汁も少々加えて炒める。
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4
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塩、胡椒、味の素で仕上げる。
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コツ・ポイント
味の素が良い味出します!!
鷹の爪を輪切りにすると、さらに辛くなります♪
鷹の爪を輪切りにすると、さらに辛くなります♪
このレシピの生い立ち
パスタ名人の友達のアドバイスを取り入れ、味の素を入れて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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