焼売 グランシェフで
Description
簡単、後片付けも楽です。
皮が小さかったので、小さい焼売です。
皮が小さかったので、小さい焼売です。
guzavie
材料
200g
スープ レシピID : 4516421
30㏄
新玉ねぎみじん切り
1/4個
干しシイタケ（戻したもの）みじん切り
１/2枚
塩麹（万能酵母液入り） レシピID : 4442542
小匙1/2杯
白胡椒
少々
醬油
小匙1/2杯
生姜汁
少々
紹興酒
小匙1杯
１/２個
大匙1杯
和辛子
少々
1本
作り方
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1
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挽肉をよく混ぜ、冷たいスープを加えます。新玉ねぎと椎茸を加え、調味料を全部よく混ぜます。
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2
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皮に詰めたら網に乗せます。
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3
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グリル網に焼売を乗せた網を乗せ、汚れ防止のために下にグリル皿にアルミホイルをのせて入れます。
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4
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スチームで８～１０分で完成です。
これは小さいサイズの焼売です。
盛り付けて、浅葱の小口切りを振りかけました。
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5
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発酵玉葱と酒粕で大きな肉焼売を作りました。
レシピID : 5674315
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コツ・ポイント
今度は乾燥帆立を入れて作りたいと思います。
このレシピの生い立ち
ワンタンを作るため肉種を沢山作ったので、半分は焼売になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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guzavie
