青魚を洋風に！いわしのハーブパン粉焼き！

イワシは開いて内臓と背骨を取ります。
洗って水けをふき、☆を少しずつ振りかけます。

マヨネーズを小1ずつ塗ります。

パン粉を大1ずつ振りかけ、乾燥パセリを散らします。
ラップをかけて上から押しつけ、パン粉をイワシにつけます。

パン粉面をしっかり焼いておけば、皮面は火の通りが早いので、焼きすぎてパサパサにならないように気を付けてください。