もちっと食感＊黒米の炊き方
violets
作り方
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1
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白米1合につき、黒米大さじ1を計量。
黒米、白米を洗う。
1時間浸水させる。
☆お米1合は150ｇ(180ml)
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2
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黒米、白米を軽く混ぜてから、普段通りに炊飯する。
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3
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炊きあがりはもちっとした食感で、ツヤがあります。
しゃもじで十字を描くようにして、ほぐします。
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4
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あたたかい内に炊きあがりを頂きましょう。
「いただきます。」
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5
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カプチーナ！さんからきれいな色彩の初れぽを頂きました「土鍋で炊いてみました。もちもち食感でおいしくできました。」感謝です
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2017年5月24日
「黒米」の人気検索で9位/767品中になりました。検索、閲覧してくださった皆さま有難うございます。
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963marketさんより、「黒米ごはん大好きです♡ありがとう」と嬉しいコメのれぽを頂きました。ありがとうございます♡
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2017年5月31日
「黒米」の人気検索で、なんと1位になりました。(768品中)
皆さまに感謝です。
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9
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2017年6月2日追記
黒米150ｇです。
無農薬・化学肥料を使わずに作られました。
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＊実月＊さんがきれいな色で、おいしそうに炊いてくださいました。素敵なれぽをありがとうございます♡
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翌日。963marketさんがおいしそうに炊いてくださいました。素敵なれぽをありがとうございます♡
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なつき☆ミさんより嬉しいれぽを頂きました。「給水時間・水分量バッチリでとっても美味しく頂きました♡Rp感謝☆」感謝です♡
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海の星プリンさんより、嬉しいれぽを頂きました。明るく素敵な献立の一員にもしてくださり、嬉しく感謝です♡
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NAOばあさんより嬉しいれぽを頂きました。「ふっくら炊けました。感謝☆」
お試しありがとうございます♡
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みせす☆まあささんより思いがけないれぽを頂きました♡とっても嬉しいです♬ありがとうございます♡
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2017年9月7日
皆様のお蔭で話題入りさせて頂くことが出来ました。
つくれぽをお送りくださった皆様に感謝致します。
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コツ・ポイント
中国で2,000年以上の歴史があるそうで、白米と混ぜて炊くと紫色になり、昔からお祝い用のお米として重宝されたそうです。
果皮と種皮の部分に青紫の天然色素、アントシアニンが含まれています。ポリフェノールの一種で、眼精疲労を改善してくれます。
果皮と種皮の部分に青紫の天然色素、アントシアニンが含まれています。ポリフェノールの一種で、眼精疲労を改善してくれます。
このレシピの生い立ち
手作りの黒米を分けて頂いたのがきっかけで、黒米を炊きました。飽きの来ないおいしさと健康効果を知って、今後も時々、炊きたいと思います。
ビタミン、ミネラルが豊富で、血流改善の作用があり、冷え性にも効果があります。
参考ID:3830976
ビタミン、ミネラルが豊富で、血流改善の作用があり、冷え性にも効果があります。
参考ID:3830976
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