私が大好きな☆一口和風サイコロステーキ
Description
私流に特製和風ステーキソース２種類作って、赤みを残して焼いた元気とパワーもらえる和風サイコロステーキです☆
わたしゴコロ
材料
（1）
牛肉肩ロースステーキ
１００〜２００ｇぐらい（私は、約１５０ｇで作りました）
ステーキを焼く前にかける塩コショウ
お好みにより適量
ステーキを焼く時のオリーブオイル
大さじ１ぐらい、またはお好みにより適量
付け合わせの、ほうれん草のソテーに使う、ほうれん草
お好みにより適量
ほうれん草のソテーを作る時に使う、塩コショウと、オリーブオイル
お好みにより適量
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☆特製和風ステーキソース（ベーシックバージョン）（写真奥）☆
醤油
小さじ半分、または小さじ１
酒
小さじ半分、または小さじ１
みりん
小さじ半分、または小さじ１
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☆特製和風ステーキソース（ゆず胡椒バージョン）（写真手前）☆
醤油
小さじ半分、または小さじ１
酒
小さじ半分、または小さじ１
みりん
小さじ半分、または小さじ１
ゆず胡椒
お好みにより適量
作り方
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1
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付け合わせの、ほうれん草のソテーに使うほうれん草を洗って食べやすくカットします☆
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2
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鍋、またはフライパンにお湯を沸かして塩を入れて、２〜３分ぐらい、ほうれん草を茹でます☆
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3
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ほうれん草が茹で上がったらザルに取って水気を切ります☆
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4
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フライパンにオリーブオイルを引いて、ほうれん草を２〜３分ぐらい塩コショウして炒めます☆
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5
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炒めたほうれん草を皿に盛り付けしておきます☆
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6
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牛肉肩ロースステーキを一口サイズにサイコロ状にカットして、塩コショウしておきます☆
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7
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再びフライパンにオリーブオイルを引いて、作り方【６】のサイコロ状にカットしたステーキ肉を赤みを残すように強火で焼きます☆
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8
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表面に焼き色が付いて、赤みを少し残すように焼き上がったら、ほうれん草のソテーと同じ皿に盛り付けます☆
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9
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特製和風ステーキソースを２種類作ります☆
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ベーシックバージョンは、醤油と酒とみりんを、それぞれ小さじ半分、または小さじ１ずつを混ぜ合わせます☆
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ゆず胡椒バージョンは、醤油と酒とみりんを、それぞれ、小さじ半分、または小さじ１ずつを混ぜ合わせて、ゆず胡椒も添えます☆
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元気とパワーもらえちゃう、特製ステーキソースで食べる一口サイズの和風サイコロステーキの出来上がりです☆
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特製和風ステーキソースは、私流にアレンジして作っちゃいました☆
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特製和風ステーキソースのベーシックバージョンは食べやすい味で、ゆず胡椒バージョンは少しピリッとアクセントで美味しいです☆
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ステーキ肉の赤みを残して焼いたのもポイントです☆☆
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ステーキ肉と肉汁と特製和風ステーキソース、相性抜群で、疲れ取れて、体の奥から元気とパワーもらえちゃいます☆
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お店には負けちゃいますけど（笑）、たまに、こうやって自分でステーキ肉を焼いて食べるのも、結構美味しいですよ☆
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特製ステーキソースをいろいろ考えて作るのも、結構楽しくて美味しいです☆
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たまには、お家でステーキ焼いて食べるのもアリと思うので、ぜひオススメしちゃいます☆
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コツ・ポイント
一口サイズにカットして、赤みを残して焼いた、私流にアレンジして作った、２種類の和風ステーキソース、ベーシックバージョンとゆず胡椒バージョンで食べる、２種類の味を楽しめて食べ応え抜群なサイコロステーキです☆
このレシピの生い立ち
私は、ステーキも大好きで、たまにお店に食べに行ったり、自分で焼いて特製ステーキソース作って食べたりしてます☆ 今日は急にステーキが食べたくなって、サイコロステーキ焼いて特製和風ステーキソースも２種類で作っちゃいました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
わたしゴコロ
