簡単！アスパラガスとエビのガーリック炒め

Name: 簡単！アスパラガスとエビのガーリック炒め
Yield: 2人分
Ingredients: アスパラガス（太さ中～大） 4､5本; むきえび 100g; にんにく(みじん切り) 1片; 塩・こしょう 少々; ガーリックパウダー 少々; ハーブ お好みで; オリーブオイル 適量

Description

今が旬のアスパラガスを使った炒め物です。アスパラガスのしゃきしゃき感とエビのプリプリした食感が堪りません！

福島県

材料（2人分）

アスパラガス（太さ中～大）

4､5本

むきえび

100g

にんにく(みじん切り)

1片

塩・こしょう

少々

ガーリックパウダー

少々

ハーブ

お好みで

オリーブオイル

適量

作り方

1

アスパラガスを上下に半分の長さに切り、それぞれ薄切りにする
2

むきえびは背わたを取り、軽く水洗いし、水気を切る
3

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ熱したところに、1と2を加え炒め、塩・こしょうで味を調えたら完成

コツ・ポイント

にんにくと塩こしょうのみのシンプルな味付けなので、アスパラガス本来の甘みを同時に楽しむことが出来ます。

このレシピの生い立ち

今回のレシピは、福島県喜多方市でアスパラガスの有機栽培に取り組んでいる渡部好啓さん・敏子さんご夫妻に教えていただきました。

レシピID : 4519820 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/07/27

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw