いちごミルクぱんの画像

Description

コンデンスミルクをかけて、どうぞ。。。

材料 (8個)

225g (90%)
25g (10%)
砂糖
10g (4%)
3g (1.2%)
3.7g (1.5%)
いちご牛乳
180g (72%)
20g (8%)

作り方

  1. 1

    ショートニング以外の材料をHBにセットし、生地コースをスタート。
    生地がある程度まとまったら、ショートニングを入れる。

  2. 2

    出来上がりのブザーがなったら、生地を取りだし、16分割する。
    ベンチタイム、20~25分。

  3. 3

    プリン型に薄くショートニングを塗っておく。
    成型・・・生地をまるめ直し、2個ずつプリン型に入れる。

  4. 4

    ホイロ・・・35℃、25~30分。

  5. 5

    焼成・・・180度予熱。180℃、13分。

コツ・ポイント

いちご牛乳は一度に全部入れずに、生地の状態を見ながら、加えたほうがよさそうです。成型の時にフィリングを包むのも、好きです。直径7.5㎝のプリン型を使用しました。

このレシピの生い立ち

大好きなんです、、、いちご牛乳!!
レシピID : 452101 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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