いちごミルクぱん

いちごミルクぱん
コンデンスミルクをかけて、どうぞ。。。

材料 (8個)

225g    (90%)
薄力粉
25g    (10%)
砂糖
10g     (4%)
ドライイースト
3g   (1.2%)
3.7g   (1.5%)
いちご牛乳
180g    (72%)
20g     (8%)

1

ショートニング以外の材料をHBにセットし、生地コースをスタート。
生地がある程度まとまったら、ショートニングを入れる。

2

出来上がりのブザーがなったら、生地を取りだし、16分割する。
ベンチタイム、20~25分。

3

プリン型に薄くショートニングを塗っておく。
成型・・・生地をまるめ直し、2個ずつプリン型に入れる。

4

ホイロ・・・35℃、25~30分。

5

焼成・・・180度予熱。180℃、13分。

コツ・ポイント

いちご牛乳は一度に全部入れずに、生地の状態を見ながら、加えたほうがよさそうです。成型の時にフィリングを包むのも、好きです。直径7.5㎝のプリン型を使用しました。

このレシピの生い立ち

大好きなんです、、、いちご牛乳!!
レシピID : 452101 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」