スウイートポテト ロールケーキ

スウイートポテト ロールケーキ
秋らしいおやつが食べたくて、簡単で結構短時間で出来ちゃいます

材料 (1本分)

☆クリーム
 サツマイモ
300グラム
 バター
30グラム
 砂糖
大1
 牛乳
50~80CC
☆ロールケーキ
 卵
4個
 砂糖
60g
 小麦粉
70g

1

サツマイモは皮をむいて、サイコロ型に切って
やわらかくなるまで加熱する。(私は10分蒸しました)レンジでもOK

2

蒸している間にケーキの生地を作る。
ボールに卵を入れてハンドミキサーで軽くほぐし、砂糖を加え角が立つまで泡立てる。

3

オーブンを200度で予熱しておく。
卵に小麦粉をふるいながら少しづつ加えゴムベラで泡をつぶさないように切るように混ぜる。

4

写真

クッキングペーパーを敷いた、30センチの鉄皿に流し込み、200度で15分焼く。

5

写真

焼いている間にクリームを作る。ボールにサツマイモを入れ熱いうちにバター、砂糖を加えマッシャーなどでつぶす。 牛乳をお好みのクリームの硬さになるまで少しづつ加える。
最後にバニラエッセンスを加える。

6

生地が冷めたら、巻きやすいように横に数本切れ目を入れる。
クリームをまんべんなく全体に塗ってくるくる巻く。しばらく冷蔵庫で寝かしてからいただきまーす!

コツ・ポイント

芋のクリームは裏ごしてもよいし、コロコロ残っていてもおいしいですよ^^

このレシピの生い立ち

子供と芋ほりに行ったのでそれを使って秋らしいケーキを作ってみました。
レシピID : 452125 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/01

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