パッションフルーツパインチョコレート

パッションフルーツパインチョコレートの画像

Description

南国フルーツをフィリングにした甘酸っぱいチョコレートです。

材料 (18個)

☆パッションフルーツフィリング☆
☆砂糖(果実と同程度)
60g
★パイナップルフィリング★
★パイナップル缶詰
スライス5枚(140g)
★砂糖
50g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の果実と砂糖を、とろみが出て透き通るまで煮詰めます。

  2. 2

    写真

    ★を、水分が飛んで果肉が透き通るまで煮詰めます。

  3. 3

    写真

    チョコレートを湯煎で溶かします。

  4. 4

    写真

    型に手順3を流し入れてひっくり返し、余分なチョコレートが落ちて固まるまでそのままにしておきます。

  5. 5

    写真

    型からはみ出たチョコレートを削り落とします。
    チョコレートの器の中に手順1と手順2を混ぜ合わせたものを、入れます。

  6. 6

    写真

    手順5に、削り取ったチョコレートを再湯煎して溶かしたものを、蓋をするように流し入れて固めます。

  7. 7

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    チョコレートが固まったら、型から取り出して完成です。

コツ・ポイント

型にチョコレートを流し入れたら直ぐに型をひっくり返し、型全体に薄いチョコレートの膜を貼り付けるようにしてから冷やし固め、チョコレートの器を作ります。

このレシピの生い立ち

南国フルーツ特有の甘酸っぱさがチョコレートに合うのではないかと思い、作ってみました。
レシピID : 4521794 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

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