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パスタは基本の湯で時間より2分早く火を止めて、鍋に蓋をして5分置いて水洗いして小さじ1のオリーブオイルを絡めます。
古参竹は薄切りにして沸騰したお湯で、アク抜きします。アスパラは斜め切り、ベーコンは3mm角にきります。
フライパンに大さじ2のオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れて香りがでたら、ベーコンを焼き色が付くまでいためます。
アスパラと古参竹を加えて炒めて、☆で味付けします。
パスタを加えて、炒め絡めたら完成です。