ルクルーゼでいちごジャムの画像

Description

ホーローのお鍋でコトコト作るいちごジャム。作っている間もお部屋はいい香りに包まれます♡

材料

1キロ
グラニュー糖
500g
レモン汁
大2

作り方

  1. 1

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    空ビンの煮沸をする。
    熱湯で10分ほど加熱します。

  2. 2

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    いちごはヘタを取って鍋に入れます。

  3. 3

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    グラニュー糖を入れたら全体にからめるように混ぜる。(まだ火はつけません)

  4. 4

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    10分くらいして水が出きたらレモン汁(大1)を入れ、2分ほど強火にかける。

  5. 5

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    中火にしてアクが出たらすくいながら1時間コトコト煮る。仕上げにレモン汁(大1)入れ完成です。

  6. 6

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    煮沸した空ビンや容器にジャムを熱いうちに入れる。

  7. 7

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    マスキングテープにいちごジャムと書いて蓋に貼ればプレゼントにも♪

コツ・ポイント

イチゴは洗わなくてもいいらしいですが、私は気になるのでさっと水洗いし、よく水気をふき取ります。
レモン汁は2回に分けて入れるとよいです。
イチゴの大きさにより時間は50分から1時間煮ます。

このレシピの生い立ち

いつも親戚の方に頂いていた手作りいちごジャム。
自分でも作ってみたいなとレシピを教えてもらいました。
レシピID : 4523074 公開日 : 17/05/15 更新日 : 17/05/15

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