肉巻きジューシー❤高野豆腐
cafe★Ｋ
作り方
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1
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高野豆腐をぬるま湯に浸けて戻します。
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2
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両手で挟むようにして水分を絞り、縦半分に切ります。
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3
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豚バラ肉を、高野豆腐に少し斜めにずらしながら巻き付けます。
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4
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フライパンを熱して、肉の巻き終わりを下にして焼きます。
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5
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肉から油が出たら、裏返してさらに焼きます。
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6
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砂糖を肉全体に回しかけ、酒と醤油を入れます。
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7
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高野豆腐を引っくり返しながら、全体に味が染み込むようにします。
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8
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タレが煮詰まってきたら、完成です。
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コツ・ポイント
フライパンで肉を焼くときに、十分油が出てから引っくり返します。
肉にこんがり焼き目が付く方が美味しいです❤
肉にこんがり焼き目が付く方が美味しいです❤
このレシピの生い立ち
旦那がコレステロール高めで、高野豆腐を勧められたので、少しでも美味しく食べられる料理を考えました。
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