詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ラム肉パクチー野菜オイスターペッパー炒め

ラム肉パクチー野菜オイスターペッパー炒めの画像

Description

生ラム肉とパクチーは相性抜群！シンプルにオイスターソースと胡椒で炒めて、仕上げに刻みパクチーを加えて薫り高く♪

材料 （2人分）

ラム肉（出来ればモモ）
200g程度
パプリカ(赤黄)
各1/2個
エリンギなどキノコ類
適宜
ニンニクみじん切り
ひとかけ分
日本酒
一振り（大匙1程度）
オイスターソース
大匙2
砂糖
小さじ1/2
胡椒
適宜
パクチー
数本

作り方

  1. 1

    ラム肉は1㎝程度の角切りにして塩コショウ（分量外）しておく。パクチーは茎も含めみじん切りにしておく

  2. 2

    ラム肉の脂身（なければ分量外の油）でラム肉とにんにくを強火で炒める

  3. 3

    ラム肉の表面の色が変わったら野菜を投入し表面に油がいきわたるまで炒め、日本酒を一振りして蓋をし蒸し焼きにする

  4. 4

    オイスターソースと胡椒・砂糖を加え、味を調えたら、パクチーを加えさっと加熱して出来上がり！

コツ・ポイント

野菜類は、パプリカ以外にも玉ねぎなど冷蔵庫の残り野菜で♪刻みパクチーはあえて最後にさっと加熱して合える程度にしておくと、香りが飛ばずに楽しめます！

このレシピの生い立ち

たっぷり生パクチーが手に入ったら。パクチートラムは最高の組み合わせ！！シンプルにオイスターソースと胡椒の風味が引き立ちます。
レシピID : 4524186 公開日 : 17/05/14 更新日 : 17/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月30日
初れぽ
写真
mami5san
ジャガイモと玉ねぎで作りました～！ラムとパクチーあいますね！

アレンジもありがとうございます♡ラム＆パクチー最高ですよね♪

つくれぽを書く

( )
肉球せんせい
ラム肉パクチー野菜オイスターペッパー炒め
by 肉球せんせい