酒粕パン
あかみー74
作り方
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1
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酒粕を用意します。分量は好みで変えられます。
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2
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熱湯を入れてドロドロになるまで混ぜます。
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3
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材料をホームベーカリーに全部入れます。ホームベーカリーの種類によってはドライイーストを入れる専用のところに入れます。
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4
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ホームベーカリーでパン生地を作るメニューを選びます
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5
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出来たらシートを敷いた天板にのせ、小さく丸めて並べます。写真はオーブンの中で常温１時間たったところです。
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6
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オーブンの温度40度で25分発酵させます。
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7
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オーブン余熱なし180度25分で焼きます。焼き上がりは酒粕の香りが強いですが、時間がたつと消えます。次の日もフワフワ！
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8
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レシピ変えましたm(_ _)m
オリーブオイルの量50→30cc
水の量を卵込みで150cc
酒粕を30ｇ
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コツ・ポイント
焼きたては酒粕の香りがします。１日経つと香りは薄くなりましたが(^-^)v常温で１時間以上置いておくとふわふわ感がでます。通常20分くらいで良いみたいです。
このレシピの生い立ち
発酵食品を食べたくて、酒粕を使ってパンを作ろうと思いました(^-^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あかみー74
