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メイン材料はこの2つ。
ちんげん菜は根元を5ミリ切り落とし繊維に沿って切る。葉の方も繊維に沿って切る。さつま揚げはお好きな形に切る。
鍋にちんげん菜、さつま揚げを入れ水を入れて強めの中火で煮る。
煮立って来たら火を中火にし塩を入れて5分煮る。
とてもおしゃれ。豆腐揚げだからふんわりですね。すてき!